Ingredienser
Denne avokadopestoen er en kremet og mild variant av en klassisk grønn pesto, og er klar på få minutter. Bruk den som pålegg, som dipp til grønnsaker eller prøv den som en pastasaus.
Fremgangsmåte
-
Del avokadoen i to og fjern skallet og steinen. Ha avokadokjøttet, basilikum, hvitløk, parmesan, pinjerkjerner og olivenolje i en blender eller food prosessor og kjør til en jevn pesto. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
