Ingredienser
Lettkokte aspargesbønner surret i bacon og frest i panne. Enkelt, men likevel spennende tilbehør til alle typer kjøtt.
Fremgangsmåte
-
Skjær av stilkfestet på bønnene. Kok opp en kjele med vann (ca. 1 liter) og tilsett salt.
-
Når vannet koker, forvell bønnene i ca. 2 minutter. Hell av kokevannet og skyll bønnene i iskaldt vann, da beholder de den fine grønnfargen.
-
Del bønnene i 8 like store «buketter» og rull hver bukett inn i en skive bacon. Fest med en tannpirker.
-
Stek bukettene i en stekepanne med smør til baconet er gyllent og sprøtt.
