Taco Poke med laks

Taco Poke med laks

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt
porsjoner

Ingredienser

  • 500 g laksefilet, uten skinn og ben
  • 1 ss frisk koriander
  • 1 lime
  • 2 ts sriracha chilisaus
  • 2 ss olivenolje

Salsa

  • 1 sjalottløk
  • 0,3 rød chili
  • 1 ss frisk koriander
  • 4 tomater
  • salt

Tilbehør

  • 1 isbergsalat
  • 1 avokado
  • 6 ss mais
  • 3 dl lettrømme
  • tortillachips
Taco poke er den nye fredagstacoen! La deg bli hektet på denne friske, sunne og deilige oppskriften som hele familien kan nyte med god samvittighet.

Slik gjør du

  1. Skjær laksefilet i terninger, grovhakk koriander og press saften av limen. Bland sammen koriander, limesaft, sriracha chilisaus og olivenolje, og bland det inn med lakseterningene.
  2. Salsa: Finhakk sjalottløk, chili og koriander, og skjær tomater i terninger. Bland det godt sammen og smak til med salt.
  3. Tilbehør: Skjær isbergsalat i strimler og avokado i terninger.
  4. Ha salaten i bunnen av en skål og topp med avokado, mais, laks, salsa og lettrømme. Server med tortillachips.