Ingredienser
Kanskje en av julens viktigste oppskrifter. Deigen rekker til et pepperkakehus og noen pepperkaker. Bare fantasien setter grenser!
Fremgangsmåte
-
Varm opp sirup, sukker, smør og krydder til sukkeret har smeltet.
-
Avkjøl blandingen litt, og bland i hvetemel og natron. Deigen skal kun røres lett sammen, ikke eltes lenge.
-
Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet til dagen etter.
-
Kjevle deigen ut til ca. 3 mm tykkelse på et melet bord. Stikk ut ønskede deler til pepperkakehus eller pepperkakefigurer og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stekes på 175–180 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
