Ingredienser
En enkel klippfiskrett i deilig tomatsaus med poteter og chorizo.
Fremgangsmåte
-
Legg klippfisk i bløt i kaldt vann, minimum 6 timer.
-
Skjær poteter, løk, hvitløk, paprika, tomater og chili i skiver. Legg alt i en stor ildfast form sammen med ferdig bløtlagt klippfisk og sorte oliven. Bland alt lett sammen og hell tomat fra boks og olivenolje over.
-
Dekk formen med et lag aluminiumsfolie eller legg et bakepapir løst over. Sett formen i varm ovn, 210 °C og la den bake i 30 minutter. Ta av folien/bakepapiret og rør forsiktig. Legg chorizo på toppen og stek videre i 10 minutter til.
