Ingredienser
Laks er mye brukt i det japanske kjøkken. Kombiner den med mango, koriander, sukkererter, agurk og ris, og du får en utsøkt asiatisk matopplevelse.
Fremgangsmåte
-
Del laksen i terninger og bland den med soyasaus, koriander, pepper og raspet ingefærrot.
-
Varm opp en stekepanne med olje. Stek laksen i noen minutter, den behøver ikke å være helt gjennomstekt – den smaker best med litt rå kjerne.
-
Kok risen etter anvisning på pakken. Kutt opp sukkererter, mango, agurk og vårløk i terninger. Snitt rødløken i tynne skiver og press limesaft over.
-
Fordel sukkererter, mango, agurk, vårløk, rødløk og kokt ris i fire skåler. Topp med laks og stekesjy.
-
Dryss frisk koriander over laksen og server laksebowlen med lime i båter og ekstra soyasaus til.
