Ingredienser
Sett farge på hverdagen med kyllingvinger og
vitaminrikt tilbehør!
Fremgangsmåte
- Blomkålmos:
-
Legg kyllingvingene på en bakepapirkledd stekeplate, og varm dem i stekeovnen på 210 °C i 10–12 minutter.
-
Lag vintersalaten. Skjær gulrøtter i tynne skiver, mango og agurk i staver, og purreløk i ringer. Legg alt på et fat og dryss hakket chili over. Hell til slutt saften fra en appelsin over grønnsakene.
-
Skrell og kutt potetene i små terninger. Kok opp ca. 6 dl vann. Legg potetbitene i vannet når det koker, og la det koke under lokk i 10 minutter.
-
Del blomkålen i buketter og kok sammen med potetene i ca. 4–5 minutter til. Sil fra kokevannet. Tilsett lettrømme og mos alt til en grov stappe. Smak til med litt salt og pepper.
-
Server kyllingvingene med salaten og blomkålmosen.
