Ingredienser
Den klassiske retten kjøttkaker med brun saus går aldri av moten. Lag dobbel porsjon og inviter naboen til søndagsmiddag.
Fremgangsmåte
- Klassisk brun kjøttkakesaus:
-
Start med å lage brun saus. Smelt smør i en gryte på middels varme og rør inn hvetemel. Rør konstant med en tresleiv til smøret og melet har fått en gyllen mørkebrun farge, dette tar ca. 5 minutter.
-
Hell i vannet og rør konstant slik at melet ikke klumper seg. Tilsett buljong og pepper, og la sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak eventuelt til med en klype salt og litt pepper.
-
Varm kjøttkakene i en middels varm stekepanne til de er gjennomvarme.
-
Skrell gulrøttene og del dem i jevne staver. Kok gulrøttene i lettsaltet vann til de er møre. Varm ertene etter anvisning på pakken.
-
Server kjøttkakene med brun saus, gulrøtter, erter og kokte poteter, gjerne med tyttebærsyltetøy ved siden av.
