Eplechutney med smak av jul

Eplechutney  med smak av jul

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Chutney stammer fra Sør-India, og består av som oftest syltede frukter og krydder. Denne chutneyen passer spesielt godt til ost og kjøttpålegg.

Fremgangsmåte

  1. Skrell og rens eplene, og skjær dem i små biter.
  2. Ha eplebitene over i en tykk​bunnet mellomstor gryte og tilsett resten av ingrediensene.
  3. Kok opp og la det småputre over middels varme i en times tid. Rør jevnlig, spesielt mot slutten, slik at chutneyen ikke fester seg i bunnen av gryta.
  4. Fyll varm chutney over på et varmt og rent sylteglass, og sett umiddelbart på et lufttett lokk. Chutneyen oppbevares kjølig.