Asiatisk potetsalat

Asiatisk potetsalat

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Potetsalat er poppis! Her er en inspirert av det asiatiske kjøkkenet med smak av lime, chili, sesamolje, mynte og vårløk. En frisk og god potetsalat som passer godt til sommerens grillmat.

Fremgangsmåte

Dressing:
Kok potet, avkjøl dem og skjær dem i skiver. Ha skivene i en bolle.
Finsnitt vårløk, skjær reddik i tynne skiver og paprika i strimler. Finhakk chili og mynte. Ha alt over i bollen sammen med potetene og bland det lett sammen.
Visp sammen olivenolje, sesamolje, riseddik og soyasaus i en liten slkål. Riv det grønne skallet av lime, og ha skall og limesaft i skålen. Smak til med grovkvernet pepper, og eventuelt litt sukker ved behov.
Hell dressingen over og grønnsakene og vend det hele lett sammen. Pynt gjerne med sorte sesamfrø. Server salaten til et herlig grillmåltid eller som en rett på sommerens tapasbord.
Send oss dine tilbakemeldinger