Toscakake

Toscakake

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 5 stk egg
  • 5 dl sukker
  • 5 dl hvetemel
  • 1,5 dl smør smeltet
  • 75 g mandler hakkede
  • 75 g sukker
  • 2 ts hvetemel
  • 1,5 ss melk
Toscakake er en saftig og god kake som holder seg godt.

Slik gjør du

  1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn vekselsvis mel og smeltet smør.
  2. Stek i smurt og melstrødd form, ca. 24 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 50 minutter. Stikk en pinne i kaken. Det kan gjerne sitte noen smuler på pinnen, men er det rå kakerøre må kaken steke litt til.
  3. Kok alle ingrediensene til glasuren i en kjele 2-3 minutter. Fordel glasuren over kaken og stek videre i ca. 10 minutter, eller til glasuren er gyllen.
  4. Dette er en saftig kake som holder seg godt ved oppbevaring i tett kakeboks.