Ingredienser
Torsk på norsk. Poteter og gulrøtter. De gyldne skatter fra vårt forråd av jord mellom bakker og berg. Den gullglitrende rikdom av smeltet smør med egg. Hei persille!
Fremgangsmåte
-
Vask potetene, legg dem i en gryte og dekk potetene med vann. Kok opp og la småkoke i 15–20 minutter, eller til potetene er myke.
-
Kok eggene i 8 minutter og fjern skallet. Smelt smør og tilsett hakket egg og persille.
-
Skrell gulrøtter, del i skiver og kok i lettsaltet vann i 4–5 minutter.
-
Kok opp 1 l vann og 1 ts salt. Legg torskestykkene i vannet og la det småkoke, uten å boble i 8–10 minutter.
-
Sett gryten til side og la stykkene hvile 2 minutter i kokevannet før de serveres. Server torsk med eggesmør, gulrøtter og poteter.
