Ingredienser
I denne varianten potetsalat har vi både ferskpoteter og friske, crispy grønnsaker. Et 'hot' dressing hører med og gir salaten en herlig snert.
Fremgangsmåte
-
Skrubb potetene og kok dem i lettsaltet vann. Damp dem godt og skjær dem i skiver eller terninger.
-
Del blomkålen i små buketter, skjær sukkerertene i strimler, tomatene i båter. Bland poteter, blomkål, sukkererter, tomater og ruccula.
-
Snitt opp chilien og skrap ut frø og skillevegger. Finhakk pepperen. Visp sammen chili, olje, eddik og smak dressingen til med salt og pepper.
-
Hell dressingen over salaten og la den trekke noen minutter før servering.
