Sommerkoteletter med sprø pastasalat

Sommerkoteletter med sprø pastasalat

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 4 stk sommerkoteletter
  • 2 ss olje til pensling
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 150 g makaroni
  • 150 g sukkererter
  • 2 stk gulrot
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk avocado
  • 3 ss sitronsaft
  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ts tørket timian
Friske smaker og flotte farger. En skikkelig sommermiddag.

Slik gjør du

  1. Kok makaroni etter anvisning på pakken. Avkjøles i kaldt vann med en gang den er ferdig kokt. La vannet renne av.
  2. Rens og finsnitt sukkererter og del skrelte gulrøtter, rødløk og avocado i små biter. Hell på sitronsaft, olivenolje, timian, salt og pepper. Bland godt og tilsett makaronien.
  3. Pensle kotelettene med olje. Dryss på krydder.
  4. Grill kotelettene 4-5 minutter på hver side.