Saftige sjokolademuffins med jordbær

Saftige sjokolademuffins med jordbær

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 125 g smør
  • 2 dl sukker
  • 2 stk egg
  • 0,8 dl kakaopulver
  • 0,3 ts salt
  • 1,5 ts bakepulver
  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 dl melk
  • 0,8 dl sjokoladepålegg
  • 14 stk jordbær friske
  • 0,5 stk melkesjokolade revet
  • 2 ss melis
Disse muffinsene er rene konfekten. De skal være litt 'fuktige' inni og smaker helt nydelig sammen med friske jordbær.

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200°C.
  2. Rør smør og sukker hvitt og luftig.
  3. Tilsett eggene - ett om gangen - og rør godt mellom hvert egg. Sikt i de tørre ingrediensene vekselvis med melken og rør til en glatt deig.
  4. Legg ca. halvparten av deigen i muffinsformene. Legg en skje sjokoladepålegg i midten og legg en jordbær på hver muffins.
  5. Fordel resten av deigen over til formene er 3/4 fulle. Strø over revet sjokolade.
  6. Stek muffinsene ved 200°C midt i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
  7. Server muffinsene nystekte  og sikt over melis ved servering.
  8. Denne oppskriften gir ca. 14 muffins.