Russisk laksesuppe

Russisk laksesuppe

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

På russisk betyr laks noe tilnærmet 'God appetitt'. Behøver vi å si mer? Prøv selv!

Fremgangsmåte

  1. Skyll purren og skjær den i tynne strimler.
  2. Fres alle grønnsakene i smør i en kjele. Spe med kraft/fiskebuljong, ha i tomatpuré og krydder.
  3. La suppen koke på svak varme i noen minutter. Del laksefileten i biter og ha de i suppen, og la den trekke på svak varme i noen minutter til.
  4. Smak til med salt. Server suppen med en klatt matyoghurt, finklippet dill og grove rundstykker.