Rucculapesto

Rucculapesto

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 1,5 dl ruccula
  • 2 båt hvitløk
  • 1 dl valnøttkjerner
  • 0,5 dl hvitost lagret
  • 0,8 dl olivenolje
Den smakssterke rucculasalaten egner seg godt til å lage pesto av. Pestoen kan du bruke til det meste; som marinade, saus, over pastaen og på sandwichen.

Slik gjør du

  1. Hakk ruccula, hvitløk og valnøtter i en hurtigmikser. Tilsett oljen dråpevis. Bland i osten og smak til med salt og pepper. Smaker nydelig til pasta, ristet brød, kjøtt og fisk.