Ingredienser
Rødkålsalat med rosiner og epler er en selvfølge på julens koldtbord, og den kan også være et friskt alternativ til surkål.
Fremgangsmåte
-
Del kålen i fire og skjær ut den harde midtstokken. Strimle kålen fint. Det gjøres enklest med ostehøvel. Skyll og tørk eplene og skjær dem i tynne båter uten kjernehus. Rens og hakk sjalottløken.
-
Bland kål, epler, rosiner og løk.
-
Visp sammen eddik, salt, pepper og sukker og hell over salaten. Bland den godt og la den trekke i kjøleskapet i minst en halv time før servering.
-
Tips: Kål, epler, rosiner og løk kan blandes og oppbevares i plastpose i kjøleskap fra den ene dagen til den andre. Bland i dressingen en halv time før servering.
