Rips med vaniljesaus

Rips med vaniljesaus
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

< 20 min
Sommerens hverdagsdessert nr. 1 må vel være denne?

Ingredienser

  • 5 dl rips ca.
  • 2 ss sukker (etter smak)

Vaniljesaus

  • 5 dl melk
  • 1 stk vaniljestang eller litt vaniljesukker
  • 4 stk eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ts maisstivelse (maizena)

Slik gjør du

  1. Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen blir passe tykk. Pass på at den ikke koker. Avkjøl i kaldt vann. Rør under avkjøling for å unngå snerk.
  2. Sukre ripsen etter smak. Server hjemmelaget vaniljesaus ved siden av.