Ratatouille

Ratatouille

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Ratatouille er klassisk og fargerikt tilbehør med inspirasjon fra Provence i Frankrike. Vi har laget en variant med paprika, squash, løk, tomat og krydder. Enkelt, godt og raskt tilbehør som passer til det meste!

Fremgangsmåte

  1. Rens grønnsaker og kutt dem i store biter. Fres grønnsakene i en varm stekepanne med olje til de er møre.
  2. Skyv grønnsakene fra midten og ha i tomatpuré. Fres tomatpuréen litt slik at råsmaken fjernes. Se til at det ikke svir seg. Vend den så sammen med grønnsakene.
  3. Ha i hermetisk tomat og stek videre i 5 minutter. Smak til med oregano, salt og pepper.
  4. Server gjerne ratatouille som tilbehør til kyllingfilet og kokt ris.