Potetsalat

Potetsalat
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

> 60 min
Variér middagstilbehøret med en deilig potetsalat. Purre, løk og litt salt bacon gjør dette til velsmakende variant du burde prøve ut.

Ingredienser

  • 12 stk potet med skall
  • 1 stk purre
  • 2 stk løk
  • 6 stk tomat
  • 200 g lettsaltet sideflesk

Dressing

  • 1 dl olivenolje
  • 1 dl rødvinseddik
  • 1 ss dijonsennep
  • 1 ss frisk gressløk hakket
  • 1 ss frisk kruspersille hakket

Slik gjør du

  1. Kutt potetene i grove skiver og bland med dressingen. Ha i grønnsakene og det du ellers liker - prøv ost, nøtter eller rosiner. La salaten stå og trekke minst 1 time.