Pesto

Pesto
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
Pesto benytter du som saus til varm eller kald mat, til fisk, grønnsaker eller kjøtt. En skikkelig all-rounder med andre ord!

Ingredienser

  • 1 dl frisk basilikum hakket
  • 2 båt hvitløk
  • 30 g pinjekjerner eller mandler ristet i varm panne
  • 100 g parmesan revet
  • 6 ss olivenolje

Slik gjør du

  1. Kjør alle ingrediensene til pestoen - unntatt oljen - i en foodprosessor eller hurtighakker. La maskinen gå mens oljen tilsettes i en tynn stråle.
  2. Tips: Pesto kan også lages med soltørkede tomater. Bytt da ut basilikum med tomater (1 dl basilikum = 30 g soltørkede tomater).