Påskefrikassé

Påskefrikassé

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Påske uten lam? Nei, lammekjøtt hører påsken til. Hva med å overraske med en deilig påskefrikassé?

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann og legg i kjøttstykkene. Kok opp på nytt, skum av.
  2. Tilsett salt og la kjøttet trekke ved svak varme i ca. 45 minutter. Løft ut kjøttet og ha i grønnsaksblandingen. La grønnsakene koke i 3 minutter.
  3. Lag en jevning av vann og hvetemel og ha i litt og litt i gryten, mens du rør forsiktig om.
  4. Ha i sitron og rømme. Smak til med salt og pepper. Anrett kjøttet på et fat og ha sausen med grønnsaker over.
  5. Serveres med kokte poteter.