Lun søtpotet- og rødbetsalat

Lun søtpotet- og rødbetsalat

Tidsforbruk

40-60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

En perfekt salat som metter godt og gir deg masse av viktige næringsstoffer.

Fremgangsmåte

  1. Skjær opp rødbeter, søtpoter og rødløk i tynne skiver og stek i stekeovn på ca. 200°C i 30 minutter. De skal være deilige og myke.
  2. Legg opp på et fat der du starter med ruccola og avslutter med fetaost og pinjekjerner. Bon appetit!