Lapskaus

Lapskaus

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

I barndommens minne. Dette er en god, gammel tradisjonsrett. Lag lapskaus fra grunn av eller bruk rester etter en middag. En lapskaus er full av deilige rotgrønnsaker.

Fremgangsmåte

  1. Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner.
  2. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann/buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt.
  3. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper.
  4. Lapskausen kan godt lages uten bruning. Rester av kokt kjøtt/pølser kan gjerne brukes.
  5. Server med grovt brød eller flatbrød og tyttebær til.