Lammeskiver på grønnsakseng

Lammeskiver på grønnsakseng

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

En rask rett med god smak av lam og grønnsaker.

Fremgangsmåte

  1. Krydre lammeskivene med salt, pepper og timian og stek dem i olje i varm panne ca. 2 minutter på hver side. Ta lammeskivene ut av pannen.
  2. Rens og skjær grønnsakene i ca. 3 cm store biter. Varm oljen i en panne med høye kanter og tilsett tomatene og grønnsakene. Dryss over salt og timian. La det surre 3-4 minutter.
  3. Legg lammeskivene tilbake i pannen og la dem trekke med på svak varme i ca. 10 minutter.
  4. Serveres med kokte poteter eller pasta.