Kyllinggryte fra Kamerun

Kyllinggryte fra Kamerun

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Kjenn den deilige smaken av kylling i en blanding av karri, kokos, mango, ananas og rosiner! Server gryten med ris.

Fremgangsmåte

  1. Skjær kyllingfileter i 2 cm. store biter. Finhakk løk.
  2. Varm opp olje til middels varme i en gryte. Fres løk og krydder i 2 minutter. Legg i kjøttet og la det bli jevnt hvitt. Tilsett vann og kokosmelk.
  3. Ta ut kokoskjøttet av kokosnøtten. Fjern det brune og skjær kokosen i strimler med en potetskreller. Ta av skallet på ananas og mango og skjær kjøttet i strimler. Ha frukten i gryten sammen med rosiner. Jevn eventuelt sausen med litt maisenna. Kok opp og la alt bli varmt.
  4. Server kyllinggryten med ris.