Ingredienser
Frukt passer godt til kylling - særlig på varme sommerdager, men også resten av året. Dressing på salaten er så enkelt som melonyoghurt.
Fremgangsmåte
-
Pensle kyllingfiletene med chilisaus og krydre med salt og pepper. Stek på svak varme i litt olje i ca. 6 minutter på hver side. La kjøttet hvile noen minutter før servering.
-
Del ingrediensene til salaten i passe biter og anrett på fat. Drypp over saft fra en lime. Skjær kyllingfiletene i passe tykke skiver og anrett dem på fat sammen med mango- og melonsalaten.
-
Drypp melonyoghurt over salaten og server ekstra ved siden av. Pynt med mynteblader like før servering.
