Ingredienser
En pose bèarnaisesaus kan være en god basis for saus til kylling. Bland pulveret med vann, crème fraîche, eple og chili. Søtpotet er spennende tilbehør!
Fremgangsmåte
-
Skrell søtpoteter og del i båter på langs. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over litt olje og kvernet pepper. Stek i stekeovnen på 200 °C i ca. 15 minutter til de er møre. Dryss over litt grovt salt før servering.
-
Krydre kyllingfiletene, stek dem 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge.
-
Ha béarnaisesauspulver, vann og crème fraîche i en kjele og kok opp. Tilsett eple, chili og estragon. Smak til med salt og pepper.
-
Server kyllingfiletene med saus, søtpoteter og for eksempel lettkokt brokkoli.
