Krydderkokte pærer med friske bær og is

Krydderkokte pærer med friske bær og is

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Krydderlake av vaniljestang, stjerneanis og kanelstang smaker kjempegodt sammen med pærer. Men denne krydderlaken kan også brukes til andre typer frukt.

Fremgangsmåte

  1. Lag sukkerlake av vann, sukker, vaniljestang, stjerneanis og kanelstang, og varm opp.
  2. Skrell pærene, og legg dem i sukkerlaken. Kok opp, og la det hele stå i kjelen og småkoke/trekke i ca. 2 timer, til pærene er glassaktige og kokt igjennom.
  3. Avkjøl i laken, og server med bær og is til. Bruker du fryste bær, dryss litt melis over dersom de er sure.