Ingredienser
Renskåret lammekjøtt som marineres og stekes. Servert med en couscoussalat og tzatziki blir dette et nydelig måltid.
Fremgangsmåte
-
Skjær lammekjøttet i 3-4 cm store terninger. Skrell løken og mos den i kjøkkenmaskinen eller riv den på et råkostjern.
-
Lag marinade av finhakket løk, yoghurt, hermetiske tomater, vann, salt, kanel, presset hvitløk og koriander. Bland alle ingrediensene i en bolle.
-
Legg kjøttbitene i bollen, slik at marinaden dekker kjøttet. La stå i minst 4 timer, men helst natten over. Når kjøttet er ferdig marinert, settes bitene på grillspyd og stekes på grillen eller i en stekepanne i 3-4 minutter.
-
Serveres med Couscoussalat.
