Hverdagssuppe med koteletter

Hverdagssuppe med koteletter

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Koteletter er forholdsvis rimelig middagsmat som kan serveres på mange ulike måter. Har du forresten tenkt på at du kan skjære kjøttet i små strimler og servere i suppe?

Fremgangsmåte

  1. Renskjær koteletter for ben og fett. Skjær resten i strimler. Skrell rotgrønnakene og skjær dem i terninge
  2. Kok opp buljong. La kjøtt, gulrot, kålrot og persillerot trekke ca. 5 minutter i buljongen
  3. Skjær vårløk i ringer og ha det i suppen. La suppen trekke i ca. 10 minutter før servering.
  4. Server gjerne suppen med godt brød.