Grove horn med ost og skinke

Grove horn med ost og skinke
16 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
Skal du på tur de nærmeste dagene? Fylte grove horn passer godt i matpakken eller i tursekken.

Ingredienser

sammenvispet egg til pensling

  • 3 ss sesamfrø 2 -

  • 250 g hvetemel
  • 250 g sammalt hvete, fin eller grov
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 60 g smør
  • 3 dl skummet melk eller lettmelk
  • 1 pk gjær
  • 200 g revet mozzarella eller annen ost
  • 200 g smårettskinke ca.

Slik gjør du

  1. 1. Bland mel, sukker og salt i en bolle.
  2. 2. Smelt smøret, ha i melken og varm blandingen til den er fingervarm.
  3. 3. Rør ut gjæren i melkeblandingen. Hell melkeblandingen i melblandingen og elt deigen til den er smidig. Dryss inn mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.
  4. 4. Legg et kjøkkenhåndkle og en plastpose over bakebollen. La deigen heve på et lunt sted i ca. 30 minutter.
  5. 5. Del deigen i to og kjevle hver del til tykke pannekaker. Del hver pannekake i 8 passe store spisser. Legg på passe mengde skinke og revet ost. Rull hver del sammen fra ytterkant inn mot midten. Form horn og legg dem på stekebrettet.
  6. 6. Legg håndkle og plastpose over hornene og etterhev dem på et lunt sted i ca. 20 minutter.
  7. Sett stekeovnen på 220 °C. Pensle med sammenvispet egg og dryss sesamfrø på. Stek hornene midt i ovnen i 10–15 minutter.