Grov Fiskeburger med torsk og hyse med ratatouille

Grov Fiskeburger med torsk og hyse med ratatouille

Tidsforbruk

40-60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Lofoten fiskeburger med torsk og hyse passer perfekt i denne ratatoilli-retten. Men du kan godt velge den fiskeburgeren du liker best.

Fremgangsmåte

  1. Varm fiskeburgerne i panne med smør. Bruk moderat varme slik at smøret ikke svir seg.
  2. Skjær opp tomat, squash og auberginne i en halv centimeter tykke skiver. Legg disse i brostein-mønster i en ildfast form.
  3. 3.Hakk hvitløksfeddet og bland det i olivenoljen. Hell deretter olivenoljen over grønnsakene. Tilsett salt og pepper etter smak.
  4. 4.Sett formen i ovnen i ca. 25 minutter på 200°C. Bak grønnsakene ferdig, til de blir saftige med en god, stekt skorpe på toppen.
  5. Dryss over sorte oliven hvis du liker det, olivenolje og litt friske urter.