Grønnsakskarbonader à la Lindstrøm

Grønnsakskarbonader à la Lindstrøm
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

20-40 min
Hvorfor ikke lage karbonader av masse gode grønnsaker? Server dem i hamburgerbrød med herlig rotmos til. Sunt, enkelt og godt.

Ingredienser

  • 2 stk potet kokt
  • 2 stk gulrot revet
  • 1 skive kålrot revet
  • 1 stk rødløk finhakket
  • 1 stk rødbete (evt. 4-5 skiver syltet)
  • 4 stk soltørkede tomater finhakkede
  • 2 ss sylteagurk i skiver finhakket
  • 1 dl hvitost revet
  • 2 stk egg
  • 1 ss potetmel
  • 2 ss frisk kruspersille hakket
  • 1 ss frisk timian hakket
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper

Slik gjør du

  1. Bland ingrediensene. Lag karbonader av deigen og stek dem i en middels varm panne til de blir brune og gjennomstekte. Serveres med hamburgerbrød, ost og en frisk salat, eller med ovnsstekte grønnsaker eller rotmos til.