Fransk bondesuppe med biff, selleri og bacon

Fransk bondesuppe med biff, selleri og bacon

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Skrell løk, sellerirot, gulrot og potet. Kutt i terninger. Skjær stangselleri i skiver.
  2. Kok opp vann med buljong, timian og alle grønnsakene.
  3. Skjær biff og bacon i strimler. Stek bacon og kjøtt i smør til det er brunt på alle sider, og la det hvile i stekepannen mens suppen koker, ca 15 minutter.
  4. Når grønnsakene er møre tilsettes biff og bacon i den kokende suppen. Den må ikke koke etter at kjøttet er tilsatt.
  5. Tilsett ferske urter, salt og nykvernet pepper etter smak.
  6. Tips: Server gjerne med sprøbakte baguetter/rundstykker ved siden av.