Fortånnagraut fra Orkdal

Fortånnagraut fra Orkdal

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Fortennagraut, fortinnagraut eller onnegraut var andre navn på samme grøt. Det var en grøt som ble servert i to lag, byggmelsgrøt under, og over det et lag fra rømmegrøt, gjerne drysset med sukker og kanel.

Fremgangsmåte

  1. Byggmelsgrøt: 1. Bland mel og melk. Kok opp ved svak varme. Kok grøten ca 15 minutter.
  2. Rømmegrøt: 2. Kok rømmen under lokk i 2 minutter. Bland i halvparten av melet og rør godt. Etter en stund kommer smøret fram. Skum av smøret og bland i resten av melet. Spe med melken og ha i saltet.
  3. Ha byggmelsgrøt på en tallerken og dekk med et lag rømmegrøt. Server med smør, sukker og kanel.