Fiskegryte med limetouch

Fiskegryte med limetouch
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

20-40 min
Lime, som er sitronens lillebror, setter et herlig søtsyrlig touch på denne fiskegryten. Retten passer perfekt når du skal servere noe godt til gjestene dine. Gjør alle ingrediensene klare og lag retten i en håndvending når gjestene har kommet.

Ingredienser

  • 300 g laksefilet i terninger
  • 4 stk sjalottløk finhakkede
  • 0,5 stk rød chili finhakket
  • 1 stk lime saft og finrevet skall av
  • 1 ss margarin
  • 3 dl vann
  • 2 dl matyoghurt
  • 8 stk cherrytomat, rød delt i to
  • 2 ss fiskefond
  • 1 ss maisstivelse (maizena) til jevning

Slik gjør du

  1. 1. Fres hakket sjalottløk og chili en gryte med margarin.
  2. 2. Tilsett vann, fiskefond og limesaft. Kok opp og visp inn matyoghurt.
  3.  3. Rør ut maisenna i litt kaldt vann og jevn sausen til den har tykk konsistens.
  4.  4. Vend inn fisk og tomater, og trekk gryten av platen for å hvile i ca. 5 minutter.
  5. Server med kokte eller ovnsbakte rotgrønnsaker, brød eller kokte poteter.