Fiskegryte med laks og grønnsaker

Fiskegryte med laks og grønnsaker
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Denne oppskriften på fiskegryte er smakfull og lett å lage. Den vil falle i smak hos både store og små, og trenger bare brød som tilbehør.

Ingredienser

  • 600 g laksefilet u/skinn og ben
  • 2 stk sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 stk potet
  • 2 stk gulrot
  • 4 stk vårløk
  • 0,5 stk brokkoli
  • 2 ss margarin flytende
  • 10 dl vann
  • 2 terninger fiskebuljong
  • 2 dl matfløte
  • 1 ts maisenna
  • 0,5 ts salt
  • 0,3 ts pepper
  • 1 kvist persille frisk

Slik gjør du

  1. 1. Skjær laksen i ca. 3 cm store biter.
  2. 2. Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk.
  3. 3. Vask, rens og skjær potet, gulrot og vårløk i biter, ca. 1 cm store.
  4. 4. Vask, rens og del brokkoli i små buketter.
  5. 5. Surr løk og hvitløk i flytende margarin i en gryte til løken er myk.
  6. 6. Tilsett potet, gulrot, vårløk og brokkoli.
  7. 7. Tilsett vann og fiskebuljong.
  8. 8. Kok til grønnsakene er så vidt møre. Tilsett matfløte og maisennajevner, og kok opp.
  9. 9. Smak til med salt og pepper. Ha laksebitene i gryten og la dem trekke til de er kokt, ca. 5 minutter.
  10. 10. Finhakk persille og dryss over før servering.
  11. Server gryten med brød ved siden av.