Ingredienser
Finnbiff er en klassisk god middagsgryte. Reinsdyrgryten passer like godt til søndagsmiddag som festmat.
Fremgangsmåte
-
Halvtin finnbiffen og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen og ha over i en gryte.
-
Rens og del purren i biter. Tilsett i gryta og hell over vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 30 minutter.
-
Rens og del soppen i båter og fres den lett i panna før den tilsettes gryta.
-
Rør sammen rømme, melk og hvetemel og ha det over i gryta sammen med einebær, solbærsaft og pepper.
-
Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt.
-
Serveres med kokte poteter.
