Festkledde boller

Festkledde boller
24 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
Boller med melis og seigmenn er stort sett alltid populært, både hos barn og hos unge. Ekstra kos til en spesiell anledning.

Ingredienser

  • 6 dl melk
  • 150 g smør
  • 1 pk gjær
  • 1,5 dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • 1 kg hvetemel
  • 1 dl rosiner ca.

Slik gjør du

  1. Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen. Hev deigen under plast på et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 40 minutter.
  2. Del deigen i 24 like store deler. Ha i rosiner og trill runde boller. Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til heving i ca. 20-30 minutter.
  3. Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 5–10 min. Avkjøles på rist. Smør på melisglasur og pynt med seigmenn.