Ingredienser
Koteletter er like anvendelige enten vi snakker rask hverdagsmat eller mer avanserte søndagsmiddager. Her er sennepsausen laget fra bunnen av. Slett ikke så vanskelig - og veldig godt!
Fremgangsmåte
-
Krydre kotelettene og stek dem 2-3 minutter på hver side på sterk varme. Etterstek i ca. 5 minutter på svak varme.
- Sennepsaus
-
Stek finhakket løk i margarin i en kjele til løken er gyllen. Hell over kjøttbuljong og kok opp.
-
Ha i fløte og la det småkoke i 2 minutter. Rør inn sennep og soyasaus. Smak til med salt, pepper og estragon. Rør inn kapers til slutt.
-
Server med kokte poteter, gulrøtter og aspargesbønner.
