Eplemuffins

Eplemuffins

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 2 stk eple
  • 2 stk egg
  • 2,5 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 100 g smør smeltet
Muffins med epler eller annen frukt blir saftige og litt tunge og har herlig frisk smak. De bør spises nystekte, men kan fryses til siden.

Slik gjør du

  1. Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær eplene i små terninger.
  2. Bland alle ingrediensene til muffinsrøre og fyll den i muffinsformer. Stek muffins ved 200°C i 20-25 minutter.
  3. Etter at muffinsene er avkjølt, kan du ha på melisglasur på toppen, eller som her litt melisstrø.
  4. Denne porsjonen rekker til ca. 6 muffins.