Enkel paella

Enkel paella

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Dette er en lettvint og god paella laget av grillet kylling, reker og litt grønnsaker i en gullgod blanding med ris.

Fremgangsmåte

  1. Del opp kyllingen i passe store serveringsstykker. Rens de fleste av rekene, men la noen være hele til pynt. Skjær paprikaen i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
  2. Fres løk og hvitløk i en stor, vid panne med litt olje til løken er blank Ta det opp. Fres risen i resten av oljen. Ha i safran eller gurkemeie og buljong. Kok opp og la risen koke i ca. 10 minutter under lokk.
  3. Legg på kyllingstykkene, løk, hvitløk og paprika og kok videre i 10 minutter til risen er kokt og kyllingen er varm. Fordel erter og reker oppå risen og legg så vidt over lokket til alt er varmt.