Bourbon Street New York Steak

Bourbon Street New York Steak

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

avansert
porsjoner

Ingredienser

  • 1 stk flintstek
  • 3 dl whisky Bourbon
  • 1 dl brunt sukker
Nydelig grillet kjøtt med en sødme som vil gjøre at venner og familie vil trygle om mer.

Slik gjør du

  1. Lag snitt i svoren med en skarp kniv. Legg kjøttet i en form, og hell over whiskey.
  2. Strø sukker på den ene siden av kjøttet, og la det stå kjølig 1-3 timer.
  3. Legg flintsteken på en varm grill med sukkersiden ned. La den steke til sukkeret er karamellisert 3-5 minutter, snu steken. Grill den videre i ca. 15 minutter. Snu den ofte mot slutten. La den hvile 10 minutter.
  4. Serveres med grillet maiskolbe og kryddersmør.