Blåbærmuffins med havregryn

Blåbærmuffins med havregryn

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Smakfulle og mettende blåbærmuffins. Ha de som tilbehør i matpakken, eller lag små blåbærmuffins og server på fest.

Fremgangsmåte

  1. Bland havregryn og melk. La det stå og trekke i 10 minutter.
  2. Bland sammen mel, bakepulver, salt, sukker og blåbærene i en stor bolle.
  3. Rør et sammenvispet egg og oljen i havreblandingen. Tilsett havreblandingen. Rør til det så vidt er blandet. Fyll røren i smurte muffinsformer.
  4. Stek muffinsene midt i ovnen ved 180 °C i ca. 20 minutter. La dem avkjøles i minst fem minutter før de tas ut av formene.