Ingredienser
Smakfulle og mettende blåbærmuffins. Ha de som tilbehør i matpakken, eller lag små blåbærmuffins og server på fest.
Fremgangsmåte
-
Bland havregryn og melk. La det stå og trekke i 10 minutter.
-
Bland sammen mel, bakepulver, salt, sukker og blåbærene i en stor bolle.
-
Rør et sammenvispet egg og oljen i havreblandingen. Tilsett havreblandingen. Rør til det så vidt er blandet. Fyll røren i smurte muffinsformer.
-
Stek muffinsene midt i ovnen ved 180 °C i ca. 20 minutter. La dem avkjøles i minst fem minutter før de tas ut av formene.
