Biffspyd med avokado

Biffspyd med avokado
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
Lager du denne retten skaffer du deg “sommerfeeling” på rekordtid. Husk å sjekke at avokadoen gir etter for trykk når du er i butikken, da er den nemlig moden nok til å spises. Smakelig måltid!

Ingredienser

  • 600 g ytrefilet av storfe i store terninger
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss rapsolje til steking
  • 4 grillspyd
  • 4 avokado
  • 4 ss hakket rødløk
  • saften av 2 sitroner
  • 12 røde cherrytomater

Slik gjør du

  1. 1. Del avokadoen i to og fjern skall og stein. Hakk resten i småbiter og bland godt med hakket rødløk. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  2. 2. Krydre kjøttet med salt og pepper. Tre kjøttet på et fuktet spyd og stek det i panne på middels varme i ca. 3 minutter på hver side.
  3. Server med ris og tomater.