Biffspyd med avokado

Biffspyd med avokado

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

middels
porsjoner

Ingredienser

  • 600 g ytrefilet av storfe i store terninger
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss rapsolje til steking
  • 4 grillspyd
  • 4 avokado
  • 4 ss hakket rødløk
  • saften av 2 sitroner
  • 12 røde cherrytomater
Lager du denne retten skaffer du deg “sommerfeeling” på rekordtid. Husk å sjekke at avokadoen gir etter for trykk når du er i butikken, da er den nemlig moden nok til å spises. Smakelig måltid!

Slik gjør du

  1. Del avokadoen i to og fjern skall og stein. Hakk resten i småbiter og bland godt med hakket rødløk. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  2. Krydre kjøttet med salt og pepper. Tre kjøttet på et fuktet spyd og stek det i panne på middels varme i ca. 3 minutter på hver side.
  3. Server med ris og tomater.