Bananmuffins med sjokolade

Bananmuffins med sjokolade
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Saftige og kjempegode muffins med bananer. Disse vil helt sikkert de minste i familien elske. Bak mange og frys ned.

Ingredienser

  • 3 stk banan moden
  • 200 g hvetemel
  • 280 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 2 stk egg
  • 100 g smør
  • 50 g valnøttkjerner
  • 100 g mørk sjokolade, 70% kakao

Slik gjør du

  1. 1. Skrell og mos bananene.
  2. 2. Bland dem sammen med mel, sukker, vaniljesukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
  3. 3. Bland sammen banan, egg og smeltet smør i en annen bolle.
  4. 4. Bland de to bollene sammen - det våte med det tørre.
  5. 5. Grovhakk sjokolade og valnøtter og bland i - men spar litt sjokolade til toppen.
  6. 6. Ha røren oppi muffinsformer og dryss over resten av sjokoladen.
  7. Stek muffinsene på 170°C til de er gjennomstekte, 25-35 minutter, avhengig av størrelsen på muffinsene. Avkjøl.