Bakte epler med mandelfyll

Bakte epler med mandelfyll
10 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

40-60 min
Har du epler til overs, så bruk dem til en god dessert! Med vaniljekrem av yoghurt ved siden av blir bakte epler med mandelfyll en vellykket avslutning på et godt måltid.

Ingredienser

  • 10 stk eple
  • 3 dl brunt sukker
  • 3 ts malt kanel
  • 3 ss vann
  • 150 g mandler grovt hakkede
  • 9 dl yoghurt naturell
  • 6 ts sukker
  • 5 ts vaniljesukker

Slik gjør du

  1. Rør alle ingrediensene til vaniljekremen sammen. La den stå og trekke.
  2. Rør sukker, kanel, vann og mandler sammen til en mandelmasse.
  3. Grav ut kjernehuset i eplene med en teskje, så eplene blir hule. Fordel mandelmassen i eplene og legg dem på et ildfast fat eller form. Bak eplene i ovnen i 20-25 minutter ved 200 grader C.
  4. Tips: Om det er sesong for jordbær, kan du med suksess servere jordbær med is i stedet for de bakte eplene. Regn med 1 liter vaniljeis eller yoghurtis og 500 g jordbær til små barn - det dobbelte til større barn.