Appelsin- og honningsaus

Appelsin- og honningsaus

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Dette er en variant av den sursøte sausen. Her møtes det syrlige fra appelsinen mot det søte fra honningen. Passer ypperlig til den karakteristiske smaken hos lam.

Fremgangsmåte

  1. Fres sjalottløken i 1 minutt i en kjele. Ha i appelsinjuice og honning. Kok det ned til halv mengde.
  2. Ha i sjy/kraft og la det koke opp.
  3. Sil sausen og pisk inn smøret.